Ontdekt de lekkerste steden tijdens kerst
Kerst in Europa heeft altijd iets magisch. De sfeervolle verlichting, charmante kerstmarkten en geurige gerechten maken de wintermaanden een feest voor al onze zintuigen. Van eeuwenoude tradities in Duitsland tot de zoetigheden van Italië, en van de rijke kruiden in Frankrijk tot de warme stoofpotten in Scandinavië.
In deze blog nemen we je mee langs enkele van de leukste, culinaire kerstbestemmingen in Europa en laten we jou kennismaken van de bijpassende hoogstandjes uit de lokale keuken. Reis je mee?
Duitsland: Neurenberg en haar Lebkuchen
Duitsland is misschien wel de bakermat van de kerstmarkt. In Neurenberg, Dresden en München worden de straten al sinds de 14e eeuw omgetoverd tot een winterwonderland en dompel je jezelf onder in de kerstsfeer.
In Neurenberg, waar een van de oudste en beroemdste kerstmarkten wordt gehouden, vind je traditionele kraampjes met handgemaakte kerstversiering en overheerlijke gerechten. Een absolute must is dan ook de ‘Nürnberger Lebkuchen’, een soort peperkoek die rijk is aan kruiden zoals kaneel, kruidnagel en gember en worden gedecoreerd met een laagje glazuur of chocolade. Daarnaast staat Neurenberg bekend om haar ‘Nürnberger Rostbratwurst’ -kleine, kruidige worstjes die worden geserveerd op een knapperig broodje met mosterd.
“In Neurenberg, waar een van de oudste en beroemdste kerstmarkten wordt gehouden, vind je traditionele kraampjes met handgemaakte kerstversiering en overheerlijke gerechten.”
Frankrijk: Straatsburg en de Elzas
Straatsburg wordt ook wel de kersthoofdstad van Europa genoemd. De kerstmarkt (‘Christkindelsmärik’) dateert uit 1570 en barst van de charme. Bezoekers worden verwelkomd door verlichte, houten kraampjes en waar allerlei ambachtelijke producten gevonden worden -van sieraden en keramiek tot regionale specialiteiten.
We kunnen wel stellen dat eten sowieso een serieuze aangelegenheid is in de Elzas. Een typisch gerecht hier is de ‘choucroute’, zuurkool die wordt geserveerd met verschillende soorten worst, spek en aardappelen. Het is comfort food op zijn best en dé maaltijd om je warm te houden tijdens de koude kerstdagen. Maar vergeet ook niet om de ‘pain d’épices’ te proeven, een kruidkoek die bij vrijwel iedere bakkerij te vinden is. En natuurlijk mag, net als in Duitsland, ook hier de glühwein niet ontbreken.
Italië: Milaan en haar ‘panettone’
Italië viert kerst op haar eigen unieke manier, en dat betekent natuurlijk eten in overvloed. Milaan, de modestad in het noorden van het land, heeft in december een bijzondere kerstmarkt rond de wereldberoemde Duomo (de kathedraal). Hier vind je allerlei handgemaakte kleinigheidjes en proef je verschillende specialiteiten uit diverse Italiaanse regio’s.
“Italië viert kerst op haar eigen unieke manier, en dat betekent natuurlijk eten in overvloed.”
Eén wereldwijd bekend kerstgerecht is hier de ‘panettone’. Deze luchtige cake met gedroogd fruit en citroenschil is een heuze traktatie en wordt voornamelijk rond de feestdagen gegeten. De panettone wordt vaak versierd met amandel en poedersuiker en vormt een feestelijk dessert bij iedere Italiaanse kersttafel.
Oostenrijk: De charme van Wezen
De kerstmarkten van Wezen zijn beroemd om haar romantische sfeer. Jaarlijks trekken er miljoenen mensen naar de Oostenrijke hoofdstad die zich tegoed doen aan de prachtig verlichte stad en culinaire klassiekers.
Natuurlijk moet je in Wenen de ‘Wienerschnitzel’ hebben gegeten. Dit gerecht van dun gepaneerde kalfsvlees is knapperig en wordt traditioneel geserveerd met aardappelsalade of peterselie-aardappelen. Als dessert genieten ze hier van de bekende ‘Apfelstrudel’ met een toefje slagroom. En de glühwein? Die is hier natuurlijk in overvloed aanwezig.
Finland: De woonplaats van de kerstman
Een kersttrip naar Finland is extra speciaal, omdat hier de ‘officiële’ woonplaats van de kerstman ligt: Rovaniemi. Hier komen de wintersprookjes tot leven met besneeuwde landschappen, rendiersleeën en sfeervolle kerstdorpjes.
“Een kersttrip naar Finland is extra speciaal, omdat hier de ‘officiële’ woonplaats van de kerstman ligt: Rovaniemi.”
Maar ook wat betreft eten zit je in Lapland goed. Authentieke gerechten zoals rendierstoofpot (‘Poronkäristys’) met aardappelpuree en veenbessensaud, gemberkoekjes (‘piparkakut’) of warme bessensappen en glühweinvarianten.
Engeland: Londen en feestelijke ‘mince pies’
Londen bruist tijdens feestdagen, met beroemde kerstmarkten zoals Winter Wonderland in Hyde Park. Engelsen houden van tradities en kerstlekkernijen, en dat is te merken aan de diversiteit aan zoetigheden en hartige snacks die je op iedere kerstmarkt tegenkomt.
Een typisch Engels gerecht is ‘mince pie’, een gebakje gevuld met een mengsel van gedroogd fruit en kruiden. Ze zijn zoet, klein en passen perfect bij een typische Engelse kop thee. Daarnaast zijn de Engelse ‘Christmas puddings’ wereldberoemd -een rijke, donkere cake die is gevuld met rozijnen, rum en specerijen. Vaak wordt de pudding overgoten met brandy en aangesyoken, wat een spectaculair kerstdessert oplevert.
Nederland: Kerstsfeer bij REDDY
Maar ook in Nederland zijn we gek op de kerst en alle sfeervolle bijkomstigheden. Zo ook bij REDDY, want hier vind je verschillende keukenstijlen en -opstellingen, gehuld in kerstige sferen. Wil je inspiratie opdoen voor je toekomstige keuken? Of ben je benieuwd naar de mogelijkheden om een fantastische kerstsfeer in jouw keuken neer te zetten? Kom dan langs in één van onze showrooms of maak een afspraak.
